Oscietra kaviár aranyban
32 900 Ft
Magyar Scenne • Fine dining Budapest
Köszöntjük a Magyar Scenne prémium kaszinó éttermének étlapján, ahol minden fogás a luxus étterem exkluzív világát és a fine dining Budapest szívében kínált gourmet élményét idézi meg. Fedezze fel elegáns választékunkat, mely a legjobb magyar és nemzetközi konyhát ötvözi egy modern, kaszinóhangulatú környezetben.
Minden fogásunk friss, szezonális alapanyagokból készül, elegáns tálalással és sommelier által ajánlott borpárosítással.
Étlapunkat úgy alkottuk meg, hogy az elegáns vacsora minden részlete a prémium étterem szintjét képviselje – a válogatott előételektől a signature fogásokon át a kifinomult desszertig.
Kezdet elegáns kaszinó hangulatban
Válogatott prémium előételek, melyek elegánsan vezetik be az exkluzív étkezési élményt: kaviár, libamájparfé, friss tengeri fogások és gondosan párosított ízek, hogy már az első pillanatban megérkezzen a kaszinó étterem luxus atmoszférája.
Prémium Oscietra kaviár klasszikus köretekkel, blinivel, tejfölhabbal és pezsgős hagyma-pickleszel, a kaszinó luxus estéinek méltó nyitánya.
32 900 Ft
Ajánlott párosítás: champagne brut, signature vodka-szerviz.
Selymes libamájparfé karamellizált briós toaston, Tokaji aszúzselével, pirított mogyoróval és mézes alma chutney-val.
14 500 Ft
Ajánlott bor: Tokaji Aszú 5 puttonyos – édes, mégis elegánsan kiegyensúlyozott.
Jégre tálalt osztriga, királyrák, marinált Szent Jakab kagyló és citrusos sashimi válogatás pezsgős mignonette-tel.
24 900 Ft
Ajánlott ital: száraz pezsgő vagy ásványos furmint.
Hagyomány és újdonság
Klasszikus és különleges leveskreációinkban a hagyomány és újdonság találkozik: bársonyos erdei gombakrémleves, füstölt marhahús consommé, és az évszak legfrissebb alapanyagai.
Sűrű, krémes gombaleves pirított erdei gombákkal, fekete szarvasgomba-forgácsokkal és parmezán habbal.
6 900 Ft
Vegetáriánus opció kérhető.
Kristálytiszta, intenzív ízű consommé lassan füstölt marhacsontból, konyakban forgatott gyöngytésztával és zöldség brunoise-szal.
7 200 Ft
Ajánlott bor: könnyed vörös cuvée vagy száraz sherry.
Mediterrán halleves kaszinó stílusban: napi friss halválogatás, kagyló és rák, sáfrányos alaplével és pirított rouille toasttal.
9 400 Ft
Párosítás: ásványos fehérbor vagy prémium rozé.
Prémium húsok és friss halak
Éttermünk főételei prémium húsokból és friss halakból készülnek, kifinomult szervírozással és tökéletes párosításokkal – minden falat a prémium étterem és az exkluzív étterem kifogástalan minőségét tükrözi.
A5 wagyu bélszín faszénen sütve, füstölt burgonya mille-feuille, karamellizált salotta, madeira jus és fekete fokhagyma krém.
39 900 Ft
Ajánlott bor: testes bordói házasítás vagy prémium tokaji vörös late harvest.
Lassan sült vajhal ropogós bőrrel, pezsgős beurre blanc mártás, kaviáros burgonyapüré és vajban forgatott zöldspárga.
18 900 Ft
Ajánlott bor: elegáns chardonnay hordós érleléssel.
Vörösborban, gyökeres zöldségekkel 24 órán át konfitált marhapofa, krémes füstölt zellerpürével és pirított csiperkével.
15 500 Ft
Klasszikus comfort fogás fine dining tálalásban.
Séf ajánlata
Kiemelt séfajánlatunk kifinomult technikával, kortárs stílussal készül, igazi kulináris élvezetet nyújtva minden luxus étterem vendégnek – a fine dining Budapest ikonikus kaszinó éttermében.
Ikonikus magyar ízek haute cuisine megközelítésben: sous-vide marharostélyos gulyás jus-ben, füstölt paprika hab, burgonya gnocchi és ropogós hagyma textúrák.
17 900 Ft
A Magyar Scenne védjegyévé vált fogás, amely egyszerre tiszteleg a hagyomány és a kaszinó elegancia előtt.
Ötfogásos degusztációs menü a séf válogatásában, hozzá illesztett borsorral – azoknak, akik teljes gourmet élményre vágynak egy exkluzív étterem hangulatában.
49 900 Ft / fő
Foglalás szükséges • Kérhető vegetáriánus vagy részben vegán verzióban is.
Tudatos luxus
Figyelünk minden vendégünkre – friss, szezonális alapanyagokból készült izgalmas gourmet vegán és vegetáriánus ételeket kínálunk külön szekcióban, hogy a luxus étterem élménye mindenki számára teljes legyen.
Nero di seppia nélküli fekete rizottó erdei gombákkal, sült karfiolrózsákkal, parmezán habbal és kakukkfűolajjal.
11 900 Ft
Vegetáriánus • Kérésre laktózmentes verzióban is elérhető.
Színes, szezonális zöldségek, sült csicseriborsó, grillezett tofu, fekete quinoa, avokádókrém és citrusos tahini öntet.
10 500 Ft
Vegán • Gluténmentes verzió kérhető.
Több textúrában megjelenő cékla, krémes kecskesajt mousse, pirított dió és balzsamecet-redukció.
8 900 Ft
Ajánlott bor: száraz rosé vagy könnyed fehér cuvée.
Tökéletes párosítás
Prémium minőségű házi szószok, kézműves burgonyavariációk és különleges sült zöldségek, amelyek mesteri módon egészítik ki a főételeket.
3 900 Ft
Vajban és tejszínben gazdag krémes püré, enyhe szerecsendióval.
4 200 Ft
Kívül extra ropogós, belül krémes burgonyahasábok tengeri sóval.
4 500 Ft
Olívaolajban és friss fűszernövényekben pácolt zöldségek faszénen sütve.
2 900 Ft
Konyakkal flambírozott zöld bors krémes szósszal, steak mellé ajánlva.
2 700 Ft
Hosszan redukált vörösboros mártás, mély, koncentrált ízekkel.
2 500 Ft
Házi majonéz fekete szarvasgomba olajjal, burgonyaköretekhez.
Édes lezárás
Minden étkezés méltó lezárása: krémes desszertkülönlegességek, modern tortakompozíciók, csokoládé variációk, valamint szezonális gyümölcskreációk, amelyek tökéletesen illenek az elegáns vacsora és kaszinóhangulat fényéhez.
Többféle ét- és tejcsokoládé textúra: mousse, ropogós praliné, ganache és fagylalt, aranyporral díszítve.
8 200 Ft
Ajánlott ital: desszertbor vagy érlelt rum.
Tokaji aszúval készült krém, karamellizált szőlő, vaníliás mascarpone, ropogós mandulával és mézespiskótával.
7 900 Ft
Tökéletes választás romantikus vacsora lezárásaként.
A séf aktuális, könnyed gyümölcsdesszertje a szezon alapanyagaira építve.
6 500 Ft
Könnyedebb alternatíva a késő esti kaszinó élmény mellé.
Kaszinó bár hangulat
Gazdag koktél- és borkínálatunk között megtalálhatók magyar prémium tételek, nemzetközi borászati különlegességek, signature koktélok és champagne variációk – az elegáns vacsora és a kaszinó esti hangulat tökéletes kíséretére.
5 900 Ft
Champagne, feketeribizli likőr, Tokaji esszencia csepp és ehető arany.
5 500 Ft
Prémium gin, vermut, bitter, füstölt narancshéjjal szervírozva.
Tokaj, Villány, Szekszárd és Eger ikonikus borai, sommelier ajánlásával.
Francia, olasz és újvilági borok, amelyek harmonikusan párosíthatók fine dining fogásainkhoz.
Névjegy pezsgőházak és kis termelők különlegességei, by the glass és üveges szervizben.
Mocktail válogatás, prémium ásványvizek és kézműves üdítők azoknak, akik tudatosan választanak.
Családbarát elegancia
Kifejezetten gyermekek számára készült egészséges, ízletes és játékos fogások, hogy a család minden tagja otthonosan érezze magát a prémium étterem elegáns, mégis befogadó hangulatában.
Szaftos csirke falatok enyhén fűszerezve, sima édesburgonya pürével és vajban párolt zöldségekkel.
5 900 Ft
Kérhető laktóz- vagy gluténmentes verzióban.
Friss tészta házi paradicsomszósszal vagy tejszínes sajtmártással, kérésre reszelt sajttal.
4 500 Ft
Vegetáriánus opció.
Prémium csokoládé fagylalt, gyümölcsdekorral és ropogós ostyával.
3 200 Ft
Cukorcsökkentett verzió kérésre elérhető.
Biztonság & tájékozottság
Minden fogásunk részletes allergéninformációval és igény esetén speciális étrendi opcióval rendelhető, hogy az élmény minden vendégünk számára exkluzív és biztonságos legyen.
Ételkínálatunkban jelöljük a leggyakoribb allergéneket (glutén, laktóz, tojás, diófélék, zeller, hal, rákfélék, szezámmag stb.), valamint külön feltüntetjük a vegetáriánus (V) és vegán (VE) fogásokat.
Kérjük, érkezéskor vagy asztalfoglaláskor jelezze kollégáinknak, ha bármilyen ételallergiája vagy speciális étrendi igénye van. Szervizcsapatunk és séfünk készséggel segít a megfelelő választásban.
Az étlapárak forintban értendők és tartalmazzák az aktuális adókat. Szervizdíj a számla végösszegéhez kerül hozzáadásra.
Elegáns vacsora a kaszinó szívében
Tervezzen romantikus vacsorát, üzleti találkozót vagy VIP kaszinó estét – éttermünk a fine dining Budapest egyik legexkluzívabb helyszíne, ahol a gourmet konyha és az elegáns kaszinó atmoszféra találkozik.