Oscietra kaviár aranyban
32 900 Ft
Magyar Scenne • Fine dining Budapest
Étlapunk felfedezése
Köszöntjük a Magyar Scenne prémium kaszinó éttermének étlapján, ahol minden fogás a luxus étterem exkluzív világát és a fine dining Budapest szívében kínált gourmet élményét idézi meg. Fedezze fel elegáns választékunkat, mely a legjobb magyar és nemzetközi konyhát ötvözi egy modern, kaszinóhangulatú környezetben.
Prémium étterem • Exkluzív étkezési élmény
Minden fogásunk friss, szezonális alapanyagokból készül, elegáns tálalással és sommelier által ajánlott borpárosítással.
Fine dining kaszinó étterem Budapesten
Étlapunkat úgy alkottuk meg, hogy az elegáns vacsora minden részlete a prémium étterem szintjét képviselje – a válogatott előételektől a signature fogásokon át a kifinomult desszertig.
Előételek
Levesek
Főételek
Signature fogások
Vegetáriánus & vegán
Köretek & szószok
Desszertek
Itallap & borok
Gyermekmenü
Kezdet elegáns kaszinó hangulatban
Előételek
Válogatott prémium előételek, melyek elegánsan vezetik be az exkluzív étkezési élményt: kaviár, libamájparfé, friss tengeri fogások és gondosan párosított ízek, hogy már az első pillanatban megérkezzen a kaszinó étterem luxus atmoszférája.
Tokaji libamájparfé, briós, aszúzselé
Selymes libamájparfé karamellizált briós toaston, Tokaji aszúzselével, pirított mogyoróval és mézes alma chutney-val.
14 500 Ft
Ajánlott bor: Tokaji Aszú 5 puttonyos – édes, mégis elegánsan kiegyensúlyozott.
Royal tengeri válogatás
Jégre tálalt osztriga, királyrák, marinált Szent Jakab kagyló és citrusos sashimi válogatás pezsgős mignonette-tel.
24 900 Ft
Ajánlott ital: száraz pezsgő vagy ásványos furmint.
Hagyomány és újdonság
Levesek
Klasszikus és különleges leveskreációinkban a hagyomány és újdonság találkozik: bársonyos erdei gombakrémleves, füstölt marhahús consommé, és az évszak legfrissebb alapanyagai.
Bársonyos erdei gombakrém szarvasgombával
Sűrű, krémes gombaleves pirított erdei gombákkal, fekete szarvasgomba-forgácsokkal és parmezán habbal.
6 900 Ft
Vegetáriánus opció kérhető.
Füstölt marhahús consommé, konyakos gyöngytésztával
Kristálytiszta, intenzív ízű consommé lassan füstölt marhacsontból, konyakban forgatott gyöngytésztával és zöldség brunoise-szal.
7 200 Ft
Ajánlott bor: könnyed vörös cuvée vagy száraz sherry.
Szezonális kaszinó bouillabaisse
Mediterrán halleves kaszinó stílusban: napi friss halválogatás, kagyló és rák, sáfrányos alaplével és pirított rouille toasttal.
9 400 Ft
Párosítás: ásványos fehérbor vagy prémium rozé.
Prémium húsok és friss halak
Főételek
Éttermünk főételei prémium húsokból és friss halakból készülnek, kifinomult szervírozással és tökéletes párosításokkal – minden falat a prémium étterem és az exkluzív étterem kifogástalan minőségét tükrözi.
Aranyban érlelt wagyu bélszín
A5 wagyu bélszín faszénen sütve, füstölt burgonya mille-feuille, karamellizált salotta, madeira jus és fekete fokhagyma krém.
39 900 Ft
Ajánlott bor: testes bordói házasítás vagy prémium tokaji vörös late harvest.
Kaszinó stílusú vajhal, pezsgős mártással
Lassan sült vajhal ropogós bőrrel, pezsgős beurre blanc mártás, kaviáros burgonyapüré és vajban forgatott zöldspárga.
18 900 Ft
Ajánlott bor: elegáns chardonnay hordós érleléssel.
Magyar Scenne marhapofa burgundi módra
Vörösborban, gyökeres zöldségekkel 24 órán át konfitált marhapofa, krémes füstölt zellerpürével és pirított csiperkével.
15 500 Ft
Klasszikus comfort fogás fine dining tálalásban.
Séf ajánlata
Signature fogások
Kiemelt séfajánlatunk kifinomult technikával, kortárs stílussal készül, igazi kulináris élvezetet nyújtva minden luxus étterem vendégnek – a fine dining Budapest ikonikus kaszinó éttermében.
Magyar Scenne Signature – Aranyló gulyás újragondolva
Ikonikus magyar ízek haute cuisine megközelítésben: sous-vide marharostélyos gulyás jus-ben, füstölt paprika hab, burgonya gnocchi és ropogós hagyma textúrák.
17 900 Ft
A Magyar Scenne védjegyévé vált fogás, amely egyszerre tiszteleg a hagyomány és a kaszinó elegancia előtt.
Éjféli kaszinó kóstoló – Degusztációs menü
Ötfogásos degusztációs menü a séf válogatásában, hozzá illesztett borsorral – azoknak, akik teljes gourmet élményre vágynak egy exkluzív étterem hangulatában.
49 900 Ft / fő
Foglalás szükséges • Kérhető vegetáriánus vagy részben vegán verzióban is.
Tudatos luxus
Vegetáriánus & vegán finomságok
Figyelünk minden vendégünkre – friss, szezonális alapanyagokból készült izgalmas gourmet vegán és vegetáriánus ételeket kínálunk külön szekcióban, hogy a luxus étterem élménye mindenki számára teljes legyen.
Fekete rizottó erdei gombákkal (V)
Nero di seppia nélküli fekete rizottó erdei gombákkal, sült karfiolrózsákkal, parmezán habbal és kakukkfűolajjal.
11 900 Ft
Vegetáriánus • Kérésre laktózmentes verzióban is elérhető.
Kaszinó Buddha-tál (VE)
Színes, szezonális zöldségek, sült csicseriborsó, grillezett tofu, fekete quinoa, avokádókrém és citrusos tahini öntet.
10 500 Ft
Vegán • Gluténmentes verzió kérhető.
Sült cékla, kecskesajt mousse (V)
Több textúrában megjelenő cékla, krémes kecskesajt mousse, pirított dió és balzsamecet-redukció.
8 900 Ft
Ajánlott bor: száraz rosé vagy könnyed fehér cuvée.
Tökéletes párosítás
Köretek & szószok
Prémium minőségű házi szószok, kézműves burgonyavariációk és különleges sült zöldségek, amelyek mesteri módon egészítik ki a főételeket.
Aranyburgonya püré
3 900 Ft
Vajban és tejszínben gazdag krémes püré, enyhe szerecsendióval.
Triplán sült steak burgonya
4 200 Ft
Kívül extra ropogós, belül krémes burgonyahasábok tengeri sóval.
Grillezett szezonális zöldségek
4 500 Ft
Olívaolajban és friss fűszernövényekben pácolt zöldségek faszénen sütve.
Zöld bors mártás
2 900 Ft
Konyakkal flambírozott zöld bors krémes szósszal, steak mellé ajánlva.
Vörösboros jus
2 700 Ft
Hosszan redukált vörösboros mártás, mély, koncentrált ízekkel.
Trüffel majonéz
2 500 Ft
Házi majonéz fekete szarvasgomba olajjal, burgonyaköretekhez.
Édes lezárás
Desszertek
Minden étkezés méltó lezárása: krémes desszertkülönlegességek, modern tortakompozíciók, csokoládé variációk, valamint szezonális gyümölcskreációk, amelyek tökéletesen illenek az elegáns vacsora és kaszinóhangulat fényéhez.
Aranyporos csokoládé textúrák
Többféle ét- és tejcsokoládé textúra: mousse, ropogós praliné, ganache és fagylalt, aranyporral díszítve.
8 200 Ft
Ajánlott ital: desszertbor vagy érlelt rum.
Tokaji inspiráció – Desszert a pohárból
Tokaji aszúval készült krém, karamellizált szőlő, vaníliás mascarpone, ropogós mandulával és mézespiskótával.
7 900 Ft
Tökéletes választás romantikus vacsora lezárásaként.
Szezonális gyümölcskreáció
A séf aktuális, könnyed gyümölcsdesszertje a szezon alapanyagaira építve.
6 500 Ft
Könnyedebb alternatíva a késő esti kaszinó élmény mellé.
Kaszinó bár hangulat
Itallap & borválogatás
Gazdag koktél- és borkínálatunk között megtalálhatók magyar prémium tételek, nemzetközi borászati különlegességek, signature koktélok és champagne variációk – az elegáns vacsora és a kaszinó esti hangulat tökéletes kíséretére.
Signature koktélok
Magyar Scenne Royale
5 900 Ft
Champagne, feketeribizli likőr, Tokaji esszencia csepp és ehető arany.
Casino Negroni
5 500 Ft
Prémium gin, vermut, bitter, füstölt narancshéjjal szervírozva.
Borválogatás
Magyar prémium tételek
Tokaj, Villány, Szekszárd és Eger ikonikus borai, sommelier ajánlásával.
Nemzetközi klasszikusok
Francia, olasz és újvilági borok, amelyek harmonikusan párosíthatók fine dining fogásainkhoz.
Champagne & pezsgő
Champagne válogatás
Névjegy pezsgőházak és kis termelők különlegességei, by the glass és üveges szervizben.
Alkoholmentes élmények
Mocktail válogatás, prémium ásványvizek és kézműves üdítők azoknak, akik tudatosan választanak.
Családbarát elegancia
Gyermekeknek ajánljuk
Kifejezetten gyermekek számára készült egészséges, ízletes és játékos fogások, hogy a család minden tagja otthonosan érezze magát a prémium étterem elegáns, mégis befogadó hangulatában.
Mini csirke supreme, édesburgonya püré
Szaftos csirke falatok enyhén fűszerezve, sima édesburgonya pürével és vajban párolt zöldségekkel.
5 900 Ft
Kérhető laktóz- vagy gluténmentes verzióban.
Kaszinó tészta – paradicsomos vagy sajtos
Friss tészta házi paradicsomszósszal vagy tejszínes sajtmártással, kérésre reszelt sajttal.
4 500 Ft
Vegetáriánus opció.
Csokoládé fagylalt ropogós ostyával
Prémium csokoládé fagylalt, gyümölcsdekorral és ropogós ostyával.
3 200 Ft
Cukorcsökkentett verzió kérésre elérhető.
Biztonság & tájékozottság
Allergének & tájékoztatás
Minden fogásunk részletes allergéninformációval és igény esetén speciális étrendi opcióval rendelhető, hogy az élmény minden vendégünk számára exkluzív és biztonságos legyen.
Ételkínálatunkban jelöljük a leggyakoribb allergéneket (glutén, laktóz, tojás, diófélék, zeller, hal, rákfélék, szezámmag stb.), valamint külön feltüntetjük a vegetáriánus (V) és vegán (VE) fogásokat.
- Gluténmentes opciók több főétel és desszert esetében
- Laktózmentes és tejfehérje-mentes alternatívák
- Alacsony cukortartalmú desszertek kérésre
- Előzetes egyeztetés esetén személyre szabott menüsor
Kérjük, érkezéskor vagy asztalfoglaláskor jelezze kollégáinknak, ha bármilyen ételallergiája vagy speciális étrendi igénye van. Szervizcsapatunk és séfünk készséggel segít a megfelelő választásban.
Az étlapárak forintban értendők és tartalmazzák az aktuális adókat. Szervizdíj a számla végösszegéhez kerül hozzáadásra.
Elegáns vacsora a kaszinó szívében
Foglaljon asztalt a Magyar Scenne luxus étterembe
Tervezzen romantikus vacsorát, üzleti találkozót vagy VIP kaszinó estét – éttermünk a fine dining Budapest egyik legexkluzívabb helyszíne, ahol a gourmet konyha és az elegáns kaszinó atmoszféra találkozik.